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前几天在一个帖子里有人提到秋刀鱼，我今天去买没买到，就在韩国人店里买了 SALTED MACKEREL。 GRILLED SALTED MACKEREL 这个是懒人菜谱，想不出吃什么时，拿来做做，特别简单。适合爱吃鱼的懒人们。 查查WIKI，这个鱼叫“鲭鱼”，在上海是不是叫“马蛟鱼”？（不能确定，有人知道吗？） 不过提醒一下，如果你是过敏体质，或者爱发“荨麻疹”（上海叫“风疹块”），还是不吃为妙。这个鱼很“发”的。 来看看做法： 1. Salted Mackerel 半条，解冻半小时； 2. GRILL的温度到170度，预热3分钟； 3. 如图放入鱼，有皮的一面向上GRILL 5分钟； 4. 翻个身，再GRILL 2分钟； 5. 再翻身，继续GRILL 2分钟即可； 6. 切半个柠檬，滴上柠檬汁吃； 很简单吧。。。 [ 本帖最后由 patrickzhu 于 2007-12-3 22:31 编辑 ] |
