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这是第二次做这个菜。第一次做的时候想起要发帖子赚分的时候，已经出炉了，没有分解的照片。所以这次全程拍照，给大家看看。 材料：鱼片，蛋白，地瓜粉，盐 做法：1. 将鱼片先切成丁，我一般都是在鱼片没有完全解冻之前就切，要不然鱼片会很滑，不 好 切小丁；切越小，越好剁成鱼泥。 2. 将鱼丁剁成鱼泥，左手累了，就用右手，右手累了，换左手。 3. 往鱼泥里面添加蛋白，地瓜粉和盐。地瓜粉差不多放鱼泥的1/5。然后就搅拌入味。放入冰箱1个小时。 4。从冰箱内拿出鱼泥，弄成型，沾上地瓜粉，放到冰箱2-3个小时，然后就可以拿出来煎了。 做个酸辣酱蘸着吃也不错。 材料：小辣椒，蒜头，番茄酱，酱油，糖，醋。 将这些材料混合就好了。 |
