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糯米是昨天晚上就泡上了，今早起来看，发了一倍。因为没什么经验作糯米，我就把发了一倍大的糯米同生大米一样又放了一倍的水准备煮成饭，饭煲包显示保温的时候揭开锅一看，跟本就不是饭，成粥了。又用小勺把多余的水撇掉，再煮饭，折腾了好几次最终还是稀糊糊的，不过还是成团了，但就是糯米已经被煮得不成个了~~ 煮糯米的时候，就可以准备鸡肉了，鸡胸肉切块，拌酒，酱油，蚝油，姜末腌20分钟，香菇切小块。待糯米煮好，拌入盐，油，再倒入鸡块，香菇丁，小虾米拌匀。本来应该用荷叶的，但是家里又没有，上次在网上看有人用包粽子的竹叶包，这个家里倒是有很多，就不用再破费了，抽了几片出来，用水泡软，沥干后，把拌好的糯米鸡馅放入，包好，上锅蒸（高压）20分钟。吃的时候放小葱末~~ 哎呀，弄好了才发现我的糯米蒸的是太软了，看不到一粒一粒的感觉，老公说有点儿像被谁吐出来的感觉。哼，不管了，来凑热闹嘛，大家周末过得可好？ [ 本帖最后由 datou2z 于 2008-1-10 12:55 编辑 ] |
