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可乐鸡翅： 便宜好做又好吃！  材料：白糖两大勺，葱、姜少许，料酒两勺，盐少许，鸡翅500克 做法： 1.鸡翅洗净去皮，横着切两刀。（澳洲的鸡翅个大，皮厚，如果不去皮，不好上色，好像穿了白大褂儿一样，而且这个皮除了油也没什么好东西）  2.油温了以后放入白糖，直到白糖变成深褐色的时候放入鸡翅，翻炒到鸡翅上了色（个人认为再不糊的情况下炒的时间越长越好，颜色好）。 3.到入可乐至漠过鸡翅，放入葱、姜、八角、胡椒粉、料酒。 4.可乐烧到还剩下一半的时候放盐。 5.可乐全部耗光的时候出锅。如果喜欢有汤的可以早一点出锅。如果喜欢味道甜的，可以多方一点可乐。炒搪色上色比酱油的颜色要漂亮！ 这个菜是出国之前爸爸教我的，那时就听说澳洲的鸡翅便宜   [ Last edited by binbingogo on 2005-10-11 at 09:38 PM ] |
