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澳洲的鸡翅又便宜味道还可以,估计是广大筒子宴请宾朋,野餐聚会的比备选择之一..用最短时间做出味道尚可的菜肴是我们这些上班学习筒子们的追求..现在我就介绍一个简单快捷的方法来做红烧鸡翅.. 材料:鸡翅,糖,花椒,大料,料酒,酱油,姜少许 做法: 1.鸡翅切小块,加水焯一下,去除腥味,撇去泡末,将鸡翅煮成6,7成熟,方便后面快速熟烂,取出空干 2. 锅下油,稍热后下花椒,大料爆出香味 3.加入鸡翅,快速炒动---这步要小心，因为鸡翅含水，很容易脸部中招   4.再加入糖,料酒,酱油--主要上色用,姜片---进一步驱除腥味  5.加入少量水,将鸡翅墩熟,出锅..可以开动了。.   补充:大概需要时间15分钟左右就可以出锅这道菜,既方便又实惠 [ Last edited by binbingogo on 2005-10-11 at 09:27 PM ] |
