|
我个人是比较喜欢吃虾的，因为是海边长大的对海货比较热衷，下面介绍好吃的油爆虾，大家试试看。虾可以到Box Hill的PP去买，$10/kg，很便宜，一盘虾有$4足以。 主料：鲜虾 配料：蒜、葱 调味：盐、糖、花椒粉、生抽、老抽、味精、淀粉 做法： 1.可以把虾修剪一下，把虾的须子剪掉。 2.蒜切沫，葱切段，段大一点。 3.用碗调一些淀粉。 4.锅里热油，8成，放油里放糖，搅一下，让糖化一些，放葱段，炒一下，把虾放入，放蒜沫，然后加盐、花椒粉、生抽、老抽，翻炒，直到虾全变色，放味精、淀粉，出锅。 油爆过的虾，带点甜味，很合口。这种做法和靠大虾是有区别的，靠大虾要用面裹一下，用油炸，好费油，呵呵。 [ Last edited by binbingogo on 2005-10-13 at 04:28 PM ] |
