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看见网上有个方子说怎么做花生牛轧糖的，今天试了一下，真的超简单。 材料：白色棉花糖20粒（约100克）、奶粉1杯、花生半杯（约80克）、ICING SUGAR适量 做法： 1、花生事先炒熟（可以用微波炉，大约4分钟，视情况而定），H或者买熟的花生也行，我就是买熟的，但不够香。 注意：是不带皮的花生 2、棉花糖用微波炉加热40秒，搅拌一下，倒入奶粉迅速拌匀； 3、加入花生搅拌一下，然后放入保鲜袋，整一下形，压成约半寸厚（喜欢大粒一点的可以厚一点），放冰箱冷藏至坚固，取出切小块，撒上糖粉防粘。 注：棉花糖加热后要快速搅拌，会很快变硬的。 切的实在难看了点，大家凑合着看吧。 由于加了奶粉的缘故，奶香很重，喜欢吃奶糖的可以试试啦。 [ Last edited by binbingogo on 2005-10-13 at 05:06 PM ] |
