求教，蛋糕发不起来，请大人看看我的配方错在哪儿？

2007-9-14 12:27| 发布者: jyy_jessie | 查看: 2176| 原文链接

1. 蛋黄（4个）＋icing，搅拌均匀，然后打发
2. 加入马琪琳（一汤匙） thick cream（一汤匙）植物油若干，搅拌均匀，然后打发
3. 加入sr－flour（1 cup）和牛奶，打发。

4. 蛋清＋icing，独自打发（但是我总是打不成cream，总是水水的。）后拌入以上1——3所打成的cream中。

烤箱180度，50分钟左右。口感还是不错的，但是总是发不起来。

我是个烘焙白痴，最近才开始学习，希望大家不要见怪。

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