总算熬过初孕期间的难受阶段了 小茉莉准备重新开始厨房中征战的旅程 今天先上一个极其简单好味的萝卜泡菜之制作 材料是 必备： 密封盒 白萝卜（购买时挑选沉的，嫩。） 盐 韩式辣酱 辣椒粉 大蒜泥 鱼露 白糖 可选： 韭菜 麦芽糖 芝麻 …… 制作方法 密封容器清洁后控干水 我用的塑料容器（乐扣乐扣，不过个人觉得玻璃容器玻璃封盖更加健康） 白萝卜不去皮 清洁干净后切成一厘米宽的半圆块 将切好的白萝卜块放置通风避光处稍微晾晾（如果有生水沾上的话） 用盐码上（就想一下如果是自己炒菜，会放多少盐来调味就可以了） 装入密封容器放进冰箱 每次开冰箱就摇晃一下 24小时后 将萝卜水倒出（尝一下萝卜水咸淡，咸了用冷开水冲洗萝卜，淡了加少许盐） 在密封容其中加入：鱼露、韩式腌酱、辣椒粉、糖、大蒜泥；还可加韭菜、麦芽糖调味 重新封闭后放入冰箱 3－4天后可食 吃的时候可以洒少许炒熟的白芝麻 味道好极了 做起来真的极端简单  乖乖的萝卜泡菜在盒子里安安静静等待  大口呼吸一下悉尼的新鲜空气吧 马上啊呜一口把你吃掉 |
