[特色风味]密制牛肉酱配方大公开。绝对比阿香婆的好吃！（转贴）

2007-8-16 16:23| 发布者: Auburn | 查看: 1646| 原文链接

在网上淘的自制牛肉酱方法，希望对爱吃辣酱的筒子有帮助！
红尖椒 2斤（新鲜的）
　　牛肉 1斤
　　白糖 2两
　　盐 2两
　　芝麻 2两
　　色拉油半斤
　　味精 1两
　　豆瓣酱一袋（共4两左右）
　　黄酱一袋（共半斤左右）
　　番茄酱一袋（共1.5两左右）
　　
　　注：这些为大约2大罐头瓶的量。可根据需要调整配量。
　　牛肉和尖椒要剁碎，所有材料（除芝麻和味精外）放到锅里混煮，小火搅拌。不加水。待好了之后加入芝麻和味精即可。凉透可以装瓶，容器需完全干透。

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