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看见一个MM问如何做奶茶 这么多年了,难得我还记得咧~ 传授一下~~造福民众~ 哈哈 一般大店里的奶茶不是奶粉弄的,其实是奶精,其香味是鲜奶还有咖啡伴侣无法比拟的.... 我用过口味最好的奶精是荷兰奇异鸟奶精,国内400一袋,一袋20公斤,有小袋装的,不记得多少银子了 口味最好的珍珠是台湾产的味宝珍珠 奶茶配方: 奶精,奶茶专用红茶(香味浓郁,回味持久),糖油(白糖炼制) 珍珠要事先煮好,20分钟吧我记得,然后用冷水洗净上面粘液,然后用糖油泡2个小时左右,珍珠才会QQ而且里面有诱人的甜味,不可隔夜 以前还用过伯爵红茶做奶茶,那个味道叫好~~ 如果要喝带果味的,买果味粉加进去咯~比较好喝的是巧克力奶茶还有椰香奶茶,还有香芋味道的,怀念啊~~~~还可以加椰果咧~~ 这个配方在国内非商业地段一天都可以卖掉500多杯...哈哈,传授大家~ 香啊~~ |
