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近日小菜-生炸云吞、K三文鱼汤、手工大肉包、香菇腐竹炖大肉、肉燥卤蛋、凉拌牛舌

2007-7-2 22:12| 发布者: 豆豆猫 | 查看: 18840| 原文链接

由朋友介绍的一个小吃点,据说他在鬼老朋友开PARTY的时候搞了200个,几分钟内被疯抢光。。。。。
生炸云吞(皮脆脆的,馅子水嫩水嫩的)
一定得新鲜的云吞,不可以冰冻或速冻的
馅料可以自己搭配,我做过猪肉笋丁香菇丁,也做过猪肉韭菜心的,还有虾肉的,都非常好吃,老公很爱吃这个的说
这次做的青菜香菇猪肉的
材料见图
1、烧一锅水,开了后关火,我买的青菜芯,嫩的说,所以放开水里捞一下断个生就可以
2、剁碎,挤掉一点点的水,保留湿度,因为这里买的肉末还是很干的,之后就不用放水和馅子了。。
3、香菇剁碎(我用的香菇是之后那个腐竹香菇炖大肉的香菇,香菇没吃完,捞出来剁碎做馅子,吸了肉香还有卤子,饱满的很)
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