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MEL的冬天温差很大，常常是白天很暖和，到了晚上就冻的不行。 鸡汤是个好东西，特别是老母鸡汤向来以美味著称，"补虚"的功效也为人所知晓。鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用。 在冬季这种比较敏感的时期，多喝些鸡汤对健康的人来讲有助于提高自身免疫能力，将流感病毒拒之门外，而对于那些已被流感病毒俘虏的患者来讲，则有利于其抑制因感冒引起的炎症和黏液的大量产生，从而减轻感冒带来的痛苦。 以上，呵呵，BAIDU知识。 我是个很爱喝汤的人，爱喝鱼头豆腐汤，还有这个香菇鸡汤。 在MEL我没见到新鲜的大鱼头，也没有现杀的活鸡，不过这汤总是要喝的，嗯。 原材料：整鸡一只（如果是一个人喝的话，可以用半只或者几个鸡腿，当然，我觉得效果没有整只的好：P） 香菇若干（泡软后去蒂，有益气补虚,健脾和胃的功效） 枸杞一小把（枸杞是好东西，可以明目，我家有个眼镜兄，所以一般煮汤我都放这个，不过不可多吃，对胃不好） 红枣几颗（可放可不放，我是因为煮银耳汤剩下的，若是有核记得去核，核是带火气的。红枣对于MM来说也是好东西，不过一天里也不可以多吃，同理对胃不好=。=） 葱一根（可打成结）、姜几片，料酒若干。 鸡洗净与姜葱、红枣香菇一起放入汤锅内，倒一大茶匙料酒，加五大碗清水（视锅的容量而定），大火，煮至冒泡，开始批沫。然后转文火煲2~3小时。 喝的时候再撒上盐。如果是一个人喝记得往喝的汤碗里加上一点盐就可以了，千万不要往大锅里加，因为下一次喝的时候，加热后会越来越咸。 上图  嘿嘿，已经啃成这样了……  银耳汤，里面放了好多DD，够几啊红枣啊大红豆啊苹果啊=。= 其实是买的苹果太酸了，这样就当水果羹了……  最后送上今天的两个菜 清蒸鲈鱼，呵呵，买了条活鱼回来吃，味道就是好啊~  买菜去晚了，好的蔬菜就米了，随便弄了个豆干充当蔬菜吧。 和豆干一起炒的是酸菜，好吃啊好吃，我就爱吃酸的=。=  谢谢观赏。。。。 [ 本帖最后由 华丽丽的那个谁 于 2007-6-19 21:02 编辑 ] |
