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连日悉尼狂风暴雨不断，大家外出归来，一定希望拥有温暖，拥有健康，并且省时不费力---推荐大家都来一大碗香酸辛辣十足的汤！ 原料：豆腐块切细丝，金针菇去根，细姜蓉，香菜碎，整鸡蛋打散（可加切细肉丝，木耳丝，香菇丝等） 调味：陈醋半碗，白胡椒粉一小匙，盐适量，淀粉液半碗。 步骤：1 把豆腐丝放入冷水滚开后，放姜蓉及金针菇再次滚开转中小火； 2 将陈醋，胡椒粉，淀粉液依次加入滚开后，划着圈倒入鸡蛋液。 因为有淀粉，这样的蛋花比较细软，可以均匀的散落在汤中，然后加入香菜调好味即大功告成。 特点：驱寒，宽胸。 （照片已上，5分钟前做的汤，原料加了牛肉末，金针菇换成了大蘑菇切丝，因为没有香菜，勉强用葱花代替了，豆腐块最好用嫩豆腐或者老豆腐，板豆腐不适合切丝。） [ 本帖最后由 ivy_cn 于 2007-6-18 15:10 编辑 ] |
