豆腐鲫鱼汤---家的味道

2007-6-10 20:19| 发布者: 海蓝蓝 | 查看: 20802| 原文链接

以前在上海的时候，豆腐鲫鱼汤是很普通的一个家常菜，来了澳洲，活的鲫鱼是买不到了，偶尔在超市看到有卖冷冻的，就迫不及待买回来试试。

虽然没有活杀的鲜，但是毕竟尝到了久违的妈妈的鱼汤的味道

做法也很简单，
1。鱼洗干净以后， 2面煎到金黄，
2。汤锅里面水烧开以后，把煎好的鱼让入
3。用小火烧1，2个小时
4。最后放黑木耳和豆腐和调味料就可以了

想起来了，以前活杀的鱼煮出来的汤会是乳白色的，味道会更好

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