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最喜欢做muffin了，每到家里早餐没有点心吃的时候就来做muffin。这回尝试用椰丝作muffin。很简单就是先调糊糊，接着烤烤，后吃吃。 大概是这样的方子，因为是自己尝试的，家里又没有称，所以分量就自己估计的。不过，现在写做法的时候就是满屋子的椰子香味。  1、面粉（我用了自发粉）100克、糖粉100克、碎椰丝100克、鸡蛋2个、牛奶100毫升和黄油100克。反正都是100。 2、所有干的材料混合均匀然后加湿的材料，加一样就搅拌均匀一样，直到所有的材料都变成糊糊。 3、然后放到预热180度的烤箱，先烤到表面干燥取出muffin，撒上椰丝和砂糖的混合物做top，接着放到烤箱烤到金黄色即可。 简单又省时，高兴就再烧点赤豆汤之类的，早上的早饭就有了。我今天搞了赤豆、黑豆红枣粥，明天早上就方便了。或者直接冲杯咖啡更简单。 |
