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从中午11点40开始，到下午2点15分才烤熟。有点漫长的过程。 没有腌制就让整捆肉进了烤箱，烤盘上面需要抹油，我用了oil spray，简单还均匀。烤了1个小时后，拿出来，在表面洒上一层盐，还有昨天买的香料rosemary。再进去烤个20分钟左右，拿出来，再洒点盐，将小辣椒切成小薄片，将洋葱切细条，还有新鲜的蒜蓉，洒在牛肉上。再烤个半小时，浇上一些黑醋和香油。满屋子都是香料和着牛肉的香气，闻着就十分诱人！接下来就不需要再放其他什么东西了，将肉烤至熟为止。用筷子插到肉中，没有血水流出来就ok。 老公将牛肉切成薄片，装盘。准备了一些老干妈油辣椒和BBQ sauce，还有一杯红酒^_^ 决定下次提前腌下肉，看看味道会不会更好！ |
