关于做蛋挞的问题

2007-3-18 12:49| 发布者: 笨猫猫lala | 查看: 1720| 原文链接

上网找到好几份食谱，但是还是有很多地方不明白阿。。。。

1、到底是用哪一种面粉的呢？对于这个每份食谱都不同的，汗。。。。低筋面粉和高筋面粉这边叫什么？

2、筛面粉是怎么筛的？晕。。。。不理解这个动词是怎么运作的。。。

3、奶油是不是就是cream呀？要买哪一种的呢？

4、用黄油好还是奶油好？

5、白脱油和香草片是什么冬冬来的？？

6、挞水只用蛋黄还是整只鸡蛋？

呵呵，问题有点多。。。。。:si123

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