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一直想买个面包机，但lg说没用，那天突然特想吃菠萝包，没有面包及就是和面有些麻烦，但本着我们为吃不怕麻烦的宗旨，我决定今天尝试。请看我的实验报告~~ 主面团： 材料：普通面粉3 1/4杯 鸡蛋2个（打散） 牛奶1/4杯 温水3/4杯 油（普通炒菜用油）1/4杯 奶粉 1/4杯 发酵粉2tsp 糖1/2杯 葡萄干1/2杯 作法：牛奶+温水混合，加入发酵粉静置5分钟至完全融化。面粉+奶粉+糖拌匀，中间挖一个小洞，将酵母水慢慢倒入，加入鸡蛋，油，开始揉。揉的过程会非常的粘手，一点点往手上加油帮助揉面团。揉到差不多的时候移至案板，继续揉至光滑。实在太粘可以加点面粉，不过只能一点点。揉好面团后盖上保鲜膜放于温暖处做第一次发酵约1.5-2小时。发完后面团差不多是原来的2-3倍。 |
