补过我的生日，晚餐--荔枝肉

2007-3-10 21:27| 发布者: datou2z | 查看: 14356| 原文链接

昨天生日没过爽，今天补过！
第一次做荔枝肉，简单好做，超下饭，极香！

用料：
1。猪里脊肉
2。辣椒粉，老抽1大勺，盐，淀粉1大勺，水1大勺
3。番茄酱，料酒，老抽，醋，糖，水
4。蒜茸，葱花

作法，
1。刚买回来的肉是软的，为了好切，我放了冷冻室几小时，然后拿出来，先片成1厘米厚的片，然后再每片肉面上切0.3厘米宽，0.8厘米深的十字刀花。然后再切成斜形块。
2。用2料腌20分钟

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