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材料：两个干鲍鱼 鸭珍半KG，黄花菜，香菇，白菜，红罗卜，鲜菇，葱，芹菜 做法：把泡N天后有鲍鱼切成片，鸭珍稍微切小块点，黄花菜和香菇发好切成块，红罗卜切块，和鲍鱼及鸭珍一起放入高压锅里，加上半听清鸡汤，放入葱头，白菜梗，用高火炖十五分钟左右，然后放在一边闷二十分钟，到可以打开高火锅时，放入芹菜，葱断，白菜叶，再放入盐，鸡精，油，胡椒粉，香油。再盖上高压锅盖五分钟。搞定 PS：绿色蔬菜类东西及各种调味品一定要等开锅后再放入，这样可以保持菜叶不会变黄，调味品放入后再闷五分钟让各种调味品放味。  [ 本帖最后由 powermao 于 2007-2-19 22:24 编辑 ] |
