腐乳排骨

2004-12-21 15:57| 发布者: susan | 查看: 2125| 原文链接

排骨1斤左右，挑小排，剁小块一点，这样容易熟，也容易入味。洗干净，加腐乳4块－5块，蒜末1茶匙，淀粉半汤匙，料酒1汤匙，酱油半汤匙，糖1茶匙，盐少许，辣椒碎一把，拌均匀后腌入味，大概25分钟左右吧，装碟，平平地铺开，尽量不要重叠，放蒸笼里，大火蒸15－20分钟，取出后撒葱花。

蒸好得排骨，带有腐乳得清香，略带辣味，味道十分得鲜美。排骨吃完，剩下得排骨汁拌饭也非常好吃。

推荐指数4星

[ Last edited by binbingogo on 2005-10-14 at 10:45 PM ]

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