新疆羊肉手抓饭

2007-1-18 01:12| 发布者: 豆豆猫 | 查看: 1855| 原文链接

老公爱吃羊肉，前几天特地买了带骨的羊肉给他弄羊肉手抓饭

羊肉先轻口味的红烧一下，香料不要下重，不要盖住羊肉味
这个时候淘米，放烧米的水比平时少一些，等会有比较多的油，羊肉抓饭油多些会好吃，米硬点一粒一粒的也才好吃，上面撒些葡萄干
然后锅里放油，多点油（不过要看羊肉肥瘦出油多少决定），下洋葱丁胡萝卜丁炒，接着把烧的6成熟的羊肉放进去一起炒，放孜然粉继续翻炒一下，盛在生的米饭上面，电饭堡插电烧。。。
出锅，拌拌。。。

开吃！乘热吃！！

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