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在这里跟大家介绍一下pipi的做法，做过很多次，朋友都说好吃，因为我不能发图，所以只能把做法写出来，希望大家喜欢啊。 首先，买回来的pipi要泡在水里，让它们吐一下沙子，在水里面滴几滴油，注意，pipi泡水的时候一定要放在冰箱里面，不然会臭的。最好泡个一两天。 然后，把pipi沥出，注意别把沙子给一起倒出来了。 接着，把新鲜的小红辣椒切片，蒜切大块，把油烧到8成热，下辣椒，蒜，还有爆过的豆豉，炒出香味，把pipi倒入。 根据个人口味加盐，糖，生抽少许，不要炒太久，看着基本大部分的pipi都开口了，就勾芡，然后就可以起锅了。 这道菜简单易做，又好吃。 大家如有需要，我可以上爆豆豉的做法。 还有啊，各位兄弟姐妹别忘记帮我多多加分啊，小女子万分感谢啊！ [ 本帖最后由 feiwang721 于 2007-1-11 12:05 编辑 ] |
