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蔬菜里的维生素会跑掉吗

2005-4-27 20:34| 发布者: maribel | 查看: 904| 原文链接

我的老板从我上班第一天起就教导我－－吃蔬菜一定要尽量生吃，否则维生素全部跑掉－－。看他中午经常啃胡萝卜、西芹，这个可以理解，因为我有时也吃生的胡萝卜，但他连青椒也生吃。

我记得我妈一直强调说胡萝卜一定要过油，里面的维生素才能出来，怎么和老板说的正好相反呢？

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