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做pizza的时候还剩些罐头菠萝着实让我头疼了半天，不知道怎么处理这些东东。老公一直在提醒我冰箱里的好多东东都放坏掉扔了，可不能这么浪费呀，否则怎么对得起辛辛苦苦的农民伯伯呀！ 还是来做派吧。 派皮材料：普通面粉、糖粉、黄油（我用的黄油里本来有盐，所以没加盐），冰水 我做东西没有具体的量，常常是自己喜欢的东西多加点。和面的时候是面稀了加粉，面厚了加水，最后也不知道自己到底用了多少料。所以也就老是有材料多出来了。 馅料：罐头菠萝、粟粉、糖、少量盐 因为做的时候发现菠萝馅少了，所以赶紧用做了奶黄馅和菠萝馅拌匀，所以才有了这个奶黄菠萝派的。 再罗嗦一把，把奶黄馅的做法copy一下： 超市买的吉士粉,加水,比例是1:2，锅里放15ml左右的牛奶(用奶瓶量)。加糖、水大约2安士煮开,然后把吉士粉倒进去一起煮沸,边煮边扰和即可。 然后把奶黄馅和菠萝馅搅拌均匀。 上图片吧，因为做的时候手上太油了，所以有油就没片片，没有油的时候片片就有了。 1、 先把面粉+黄油+糖，加入冰水，和成面团放入冰箱冷藏1个小时以上。  2、 开始煮馅料。 （1） 先倒出少许菠萝汁搅拌均匀粟粉  （2） 把剩下的菠萝汁+糖+盐用中火煮开，放入搅拌好的芡粉汁，要不停的搅拌防止粘底，等到汁水开始粘稠，颜色变的透明。  （3） 放入菠萝粒，搅拌均匀就好了。  我再放了奶黄，这是奶黄菠萝馅  3、 拿出来面团，铺上一些面粉擀成大的面皮，取一半的面皮，放入派盘，在派盘的周围刮一圈，刮掉多余的面皮。我比较偷懒用手撕的，所以不好看了。  4、 放入馅料，再把剩下的面皮和起来，擀成面皮并切成条，慢慢拿起来面条摆在派上。  5、 然后刷上蛋黄液，多余的面条我搓成小球放在中间，还多余的做小球，放在一起烤了吃掉。  6、 烤箱175度预热烤35-40分钟，注意观察颜色。  装盆  看看横切面：   |
