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在国内的年轻人看来,烧菜绝对是个中老年人的话题.而对于我们,谈论更多的则是哪家餐厅有哪些特色美食,最近又开了什么新餐厅.是啊,现在年轻人愿意烧菜的越来越少了,主要是没有时间,不用说经常加班了,就是正常下班回到家里,饥肠辘辘,既没有力气也没有心情在厨房忙上个把小时了.而在外面找家餐厅,点几个自己喜欢的菜,既花不了多少钱,又省去了烟熏火燎,何乐而不为呢? 但是,对于远在海外的人来说,烧菜却是个让人眼睛发亮,心情雀跃的话题.不分男女,不分年龄,每个人都有一段烧菜的成长历史,每个人都能拿出几个敢于在人前炫耀一番的招牌菜. 在国外能每天都在中国餐馆吃饭的恐怕不多,毕竟价格不菲.大多数初到国外的移民或者留学生们,终归与财大气粗之流不能相提并论,大家都需要用自己的智慧和体力给老板干活从而挣些生活费来养活自己.于是,学习自己烧菜就成为必修课之一了,这样既可以节省开支,又可以让自己的胃免受终日汉堡之类食品的虐待.朋友聚会,大家更可以各显身手,互相切磋一番,享受美食的同时,自己的厨艺也不知不觉的提高了. 至于我的烧菜经历真是让人汗颜.毕业以后就一直在外工作,公司食堂是我每天都去报道的地方.结婚以后两个人的工作都很繁忙,经常加班,很难确定吃饭时间,所以基本都是晚上临出公司的时候再约好在哪个餐厅见面,快速的点几个自己爱吃的菜,就算打发了.以至于后来家附近的一个小餐馆几乎成了我们的食堂,不用我们说话,老板都知道我们要吃些什么.而我们家里的厨房,因为从来没有遭受过油烟的洗礼,以至于婆婆来”视察工作”的时候对我们家的抽油烟机大为赞赏,问我们用的什么牌子的抽油烟机,竟然一点都不沾油! 来澳洲之后,烧菜立即成为了我们生活中的首要问题,不,应该说是我的首要任务.看着朋友的太太随随便便就能烧出一大桌的美味佳肴来,我真是自行惭愧啊.于是乎,马上写邮件给远在万里之外的妈妈,向她讨教她的拿手绝活,于是妈妈会一步一步的写好,我再一步一步的照猫画虎.同时,上网找些既可口又容易上手的菜谱,然后按照记忆中餐馆做好的样子尝试一番.顺便说一下,足迹网的美食版可是我的最爱之一呢,美味的凉皮就来自于足迹.这一年下来,不能说厨艺高超,也能算得上小有进步了,起码可以在和家人视频聊天的时候,秀秀自己做的美食了. 在国内看似平淡琐碎的烧菜,在异国他乡却成了我的业余爱好.在国内饭来张口,山珍海味,在海外自给自足,粗茶淡饭,生活似乎越来越真实了.前几天看网上有人写道: “拎了个得了思想病的胃,多少人在异国他乡努力的走着”,亲身经历,才知道个中的滋味. 不可否认,我还是想念家的,想念家中的美食的. 只是不知道,真的有一天回家再享受那些期盼中的美食的时候,记忆中的香味是否还依如往昔呢? |
