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买面包机是因为想吃馒头，它确实帮了我很多忙，在短短的三个礼拜中已经帮我做了。花卷，豆沙，奶黄，还 有肉馒头等。退面包机也是因为馒头，因为我想吃菜馒头了，可是老公实在不放心让笨手笨脚的我去跺菜，因 为正常的厨房操作也已经使我的双手伤痕累累了，于是我们又来到了TARGET,搬了一台BRAUN的FOOD PROCESSOR 回家。 当天夜里就进行了试验，在这里，我不得不赞一下Braun的刀片，锋历无比，菜放进去，10秒钟不到，就变成 菜泥出来了。不过我不喜欢太碎的菜，那样没有嚼头，下次操作还要减少一点时间。 看着说明书的老公忽然发现这个FOOD PROCESSOR 居然还有dough的功能，不过当天的面团已经由面包机包了， 所以没有试验。 昨天，我们开始尝试第一次用它来做dough. 具体步骤，和面包机类似， 把所有材料，比如，面粉，YEAST,奶粉，糖按比例放好，但区别是，面包机是先加水，它这个是后加水，把机 器调到6挡，让所有材料混合的时候，慢慢从上面的洞口加水，由于里面的材料是旋转的，所以不一会，水就 和面均匀的混合在一起。一点不夸张的说，一分钟左右，三光的面团就好了，令我们惊奇不已。为了让面更加 劲道一点，我们又用2挡的速度，揉了1分钟。后来就把它拿出来发了。 一个半小时以后，发现面团发育得很好。（我们是放在温水的脸盆里面发的）。 接下来的工作，和以前一样。 鉴于这次成功的试验，老公就建议把面包机给退了，说实话我还真有点舍不得，到底是陪了我三个礼拜了，而 且真的很好用，可是，我家厨房小，实在没有地方放，而且房子也是租的，遵循“多一个不如少一个”的原则， 不得不忍痛，把它给退回去。 和它说再见的时候，不知怎么竟想起了邓丽君的歌。 GOODBYE MY LOVE 我的愛人再見 GOODBYE MY LOVE 相見不知哪一天。。。。。  z[ 本帖最后由 浅浅 于 2008-11-8 12:22 编辑 ] |
