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芦荟要种植2～3年后才可收获，采收时将中下部生长良好的叶片分批剪下。 葱油海蜇芦荟丝 主料 海蜇皮………………200克 芦荟丝……………… 10克 辅料 芫荽、红樱桃果，醋、味精、精盐、香油、香葱。 做法 1．将海蜇皮撕去紫色筋皮，用水洗净洗去咸味，切成5厘米长的细丝，放入开水中烫一烫灭菌，烫完后用凉开水浸泡除咸味。 2．把芦荟叶肉取出，放入清水锅中煮烧，煮沸3～5分钟后取出，切成丝状。 3．芫荽清洗，冷开水浸泡。 4．将海蜇捞出，沥干水分，摆盘。 5．用醋、味精、精盐、香油、香葱兑成汁，浇在海蜇上。 6．海蜇丝堆成馒头状，铺芦荟丝在面上，中央加半粒红樱桃果，盆子边缘摆上绿色芫荽嫩叶，自然美观。 番茄块拌芦荟 主料 番茄………………… 250克 芦荟………………… 10克 辅料 芫荽、细香葱，麻油、味精、鲜酱油。 做法 1．将番茄洗净，去掉果蒂后，切成丁块。 2．把芦荟叶肉取出，在开水中煮烧3～5分钟，捞出，切10克芦荟叶肉成丁块，铺在番茄上。 3．麻油、味精、鲜酱油、细香葱兑成汁，浇在面上。 4．番茄周边摆放芫荽嫩叶。 [ Last edited by binbingogo on 2005-10-14 at 10:19 PM ] |
