今天做了几个家常过泡饭的小菜

2005-3-27 17:55| 发布者: 小米 | 查看: 11543| 原文链接

第一个,酸辣菜.
原料:白菜,盐,辣椒,糖,醋
1.白菜洗净切丝以盐略腌,压紧,使水分出
2.半日后取出略以凉白开过净
3.辣椒切丝,油少许,开后下锅,制辣椒油,视个人口味加花椒或否.
4.倒入白菜丝中,加糖,醋拌匀. 糖以糖水为佳,不会甜度不均. 醋以白醋为好,不宜镇江醋.

[ Last edited by 小米（白金靴） on 2005-3-28 at 09:51 PM ]

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