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因为工作量实在过于磅礴，有几十张图片需要描述和解释，凝凝人生中从没这么认真的准备过一顿meal。 请大家不要插队，等我占完13楼然后慢慢编辑，凝凝先谢谢大家了。 ______________________________________ 其实在我很小的时候就有一个梦想，我希望自己能完完整整的打造一顿属于我自己的大餐。 这顿大餐从构思，到选择材料，到切菜洗菜，到购买杯盘碗碟；从用什么颜色的鱼，到用什么味道的酱料，从什么蔬菜搭配，什么水果摆盘；从头到尾，完完全全都由我来主宰，由我来亲自完成。 今天，这个梦想终于变成了现实。 其实从月初时候看到大头姐姐的圣诞西餐活动的时候我心里就重重的跳了一拍，我想这大概就是我完成梦想的契机和机会了。 凝凝这顿X'MAS盛宴从看到大头姐姐活动召集帖的当天就开始收集整理信息，包括菜谱的信息，历史人文的信息，整理自己记忆里最搭配最心仪的菜式，以及整理我这些年烘焙和下厨的种种心得，并且收集悉尼可以采购到上等食材的处所。 历经了一个月的准备和计划，终于成席。 不过美中不足的有三点： 第一没能买到新鲜的黑松露菌。一来不是季节，二来悉尼实在是个对于美食过于吝啬的城市，让凝凝颇为遗憾。 第二是没能买到新鲜的鹅肝。理由同上，我甚至去了city的DJ找了经理，他答应我帮我预订但却需要历时两周之久，凝凝只好婉言辞谢。 第三是凝凝因为身体的原因几年之内滴酒不敢沾唇，于是这一宴也就成了无酒之席，实在是辜负了一番心思。 下面就让我为大家一一奉上我呕心沥血的十二道法式大餐，希望你们也能体会我在其中花费的心血，谢谢大家。 以下这张照片上的是凝凝最近一周以来设计选材摆盘等等的草稿笔记 [ 本帖最后由 feicunzic 于 2010-12-19 19:22 编辑 ] |
