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从milkbar里出来，胃被中午的方便面折腾的难受，想象着回家之后一个人要面对空荡的厨房，思想便为究竟是做顿丰盛的晚餐来慰劳自己还是草草了事而激烈的斗争起来。突然跳出论坛上这几天争论的话题。OK，要对自己好一点，呵呵，找到借口吃喝了！ 于是转进右手边的海鲜城，看能买些啥吧！哇～心仪的西澳船冻蟹居然有一袋里有三只母的，真是奇迹！赶快下手。。不过一个人的晚餐吃螃蟹似乎有点浪费，放到周日共享好了！又看到鱼翅膀，4元/kg，捆扎的大大的一袋，其实早就想试试，但一直觉得太大袋一个人吃不完。咦，边上好像也有一个阿姨对着鱼翅膀犹豫张望，难道犹豫的原因和我相同？大胆走上前去，稍问几句，果然不出我所料，OK，那就一人一半好了。找到搭档的感觉真好！ 买下鱼翅膀之后今天的晚餐已经有了鲜明的轮廓，一个香辣鱼翅，再熬一锅浓浓的皮蛋海鲜粥！之所以不用瘦肉的原因实在是怕万一肉糜的味道不行，反而是坏了我的一锅粥，要知道，皮蛋在这里好贵的呢！ 到家了，扑向厨房，先放水进锅熬粥，抓一把米，大火炖的时候我开始为鱼翅膀解冻，这个鱼翅膀要剥皮，剪鳍，然后切小块，不错啊，剪上去肉质蛮敦实的。我一向喜欢用剪刀超过菜刀。待的鱼翅膀捣腾干净了大火上的粥也已经开了，立马换小火继续炖着。大火处腾出来起油锅，放下少量的油，在等油旺的时候我也没闲着，切葱姜蒜，油旺，蒜姜爆香，下洗净的鱼翅膀，稍煎一会就生抽老抽一起上，再加料酒加糖，放点辣子，翻炒几下，看汁水差不多开始收的时候就撒葱，我喜欢葱碧绿生青的颜色，配着红红的鱼翅膀，好看。撒完葱之后香辣鱼翅就起锅了。口水乱流。。 这个时候粥熬的也差不多了，切海鲜块，切皮蛋，放下去捣腾几圈，最后还是撒葱花，红红的海鲜块，褐色的是皮蛋，绿色的葱花，配上白粥的底，开心开心。。 一盘香辣鱼翅＋一锅皮蛋海鲜粥，我丰盛的晚餐。。哈哈！闷头吃了三碗粥，半盘鱼翅，急得差点把舌头都咬了！一个人的晚餐也非常精彩！剩下的粥正好给小块回来做夜宵。。看，计划的多周详！ 赞自己一把！哈哈～  [ Last edited by binbingogo on 2005-10-14 at 10:36 PM ] |
