今日午饭---三两条陕西凉皮

2006-3-8 13:31| 发布者: 小米 | 查看: 27992| 原文链接

来澳洲之前就看到蜻蜓实践那个为为版陕西凉皮，一举奠定了我对蜻蜓的仰慕。时隔多日，终于鼓起勇气实践那个洗面筋版。
要说难，根本不难，就是战线拉的比较长，一时半会结束不了，挺磨人的。我觉得比较适合周末吃，周五晚上把面筋洗了，第二天再蒸来拌了油泼辣子和醋吃。
难得拍了个步骤图，嘿嘿

第一步：
加一点点盐和一团面，软硬适度，醒上半小时到一小时。然后放一大锅里，加水。
我这个水加多了，没必要，增加以后撇清水的时间。后来又加洗了一团才差不多。

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