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科学突破带来了一种新型谷物，有望降低鸡和鸡蛋的价格。 昆州大学的研究工作增加了一种用来当作饲料的高粱里的蛋白质。这种饲料尤其用于猪、禽类和牛。 昆州大学教授 Ian Godwin过去10年里一致致力于提高高粱的蛋白质含量。 他和他的团队现在相信他们可以种植一种含有15%蛋白质的高粱，而大多数澳洲的高粱的蛋白质含量不足10%。 Godwin教授说把蛋白质含量提高50%意味着禽类和猪肉生产商可以大量购买这种饲料取代另一种蛋白质来源豆粕，而后者的价格要贵得多。 他说：“以肉鸡为例，如果看当前价格，豆粕每吨的价格大约是高粱的三倍半到四倍。” “如果你能在饲料中减少一半以上的豆粕用量，那么生产一吨饲料的成本将会大幅降低。” 他说那会降低不仅鸡的价格，而且鸡蛋的价格也会随之下降。 他希望今年能开始商业种植首批富含蛋白质的高粱作物，并预计国内国外人们的兴趣会越来越多。 大宗商品交易员Anthony Furse说澳洲的高粱在国际市场上的需求十分强劲。 主要出口目的地是中国，在那里高粱的主要用途是酿造白酒。白酒是一种广受欢迎的透明烈酒，酒精含量最高可达 60%，通常被认为是全球按消费量计算最畅销的蒸馏酒。 不过高粱作为饲料原料的用途也在增加。 Furse 说：“中国每年大约需要 200 万吨高粱用于白酒。” “不过，随着时间推移，越来越多的高粱被用于饲料市场。因此我认为，尤其是在今年，更大比例的高粱将流向中国南方用于饲料市场，而不是像以往那样主要流向北方用于酿酒市场。” https://www.abc.net.au/news/2026-03-31/high-protein-sorghum-could-make-meat-and-eggs-cheaper/106510004 |
