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世界最大农业出口国之一的澳洲的小麦农民因为担心化肥的供应而在减少种植小麦，这是伊朗战争如何打断全球农业运作的最新迹象。 小麦是一种需氮量很高的作物，化肥的使用是影响产量的关键因素之一。由于霍尔木兹海峡的出口基本停滞，全球作物养分价格迅速上涨，供应也更加紧张。 而且冲突开始前小麦价格疲软，全球供应充分，这已经让澳洲的农民沮丧。澳洲的冬季种植将于数周内开始，农民们在考虑减少小麦种植，种更多油籽和豆类作物以期获得更佳收益。 澳洲主要向东南亚、中东和中国出口小麦，上个种植季小麦产量创历史第三高，加剧了人们对小麦供应过剩的担忧。 然而在美以对伊朗发动袭击后，农民们越来越担心柴油和化肥的供应问题，因为澳洲严重依赖通过霍尔木兹海峡的贸易来获取这两样。这些困难促使政府对澳洲粮食安全进行审查，农业部长柯林斯于周一宣布启动一项全国供应链评估。 澳洲往往在每年底收割冬季种植的作物，意味着农民们现在的决策会影响全球2027年的供应。自从伊朗战争开始以来，全球的标杆 - 芝加哥小麦12月期货指数已经略有上升，而5月合同变化不多，意味着交易商们预计供应会在今年晚些时候收紧。 https://www.bloomberg.com/news/articles/2026-03-24/australia-to-plant-less-wheat-as-global-fertilizer-woes-deepen |
