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又是2个月没有上菜了，呵呵，整个夏天都过去了，呼呼，sorry，现在菜来了，呼呼。 上来，首先是东北名菜 － 西红柿炖牛肉，呼呼，俺超级爱吃的一个菜，极力推荐。 主料：牛肉、西红柿 配料：少量葱、姜、蒜、八角、花椒、桂皮、丁香 调味：盐、花椒粉、生抽、鸡粉、味精、香油 附件：调料盒 做法： 1.切牛肉，很简单，块，用毛家处理法处理一下，待用。西红柿切块，牛肉的2倍大。 2.准备调料盒，2.3个八角，花椒，桂皮，2个丁香就可以了。 3.下锅跟其他的炖菜差不多，热锅倒油，加少量葱、姜（加一些就可以，不要全加），把肉炒一下，把肉炒香，然后加热开水，加盐、花椒粉、少量生抽、鸡粉、调料盒，哦，还有姜和蒜，盖锅盖，汤翻滚了以后改小火炖，大概需要15分钟，然后加西红柿，5分钟后就可以关火了（太久西红柿就烂了，不好吃了），再加味精，出锅，放碗里以后加葱沫，香油。 味道一极棒，试试看！ |
