怎样让肉嫩滑呢？

2006-1-21 10:14| 发布者: 短腿小鳄鱼 | 查看: 1914| 原文链接

菜馆里吃肉之类的菜，都是很嫩滑爽口，不过听人说他们多数都是放了生分之类的东西。生粉吃多了大概是不好吧，那么你们自己在家做肉勒的菜，比如炒的话，是怎么让肉吃起来很嫩滑的呢？
我不喜欢吃自己做的吵肉菜，就是因为肉吃起来都死的很，做两次水煮牛肉不唉吃，也是因为牛肉吃起来硬的不行。请大师们介绍一下让肉嫩的好方法，谢谢！

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