不好意思，又是手撕，嘿嘿。 我家没大菜刀，即便有了我的刀工也差，所以一般能手撕处理的我都手撕。 这个小菜所需材料简单便宜： squid tubes若干只 酱油，水，姜片，糖，少许料酒 一点耐心 买来的squid tubes洗一洗，放到一个平底小汤锅里，加酱油水姜片糖，大火开转小火，煮一个小时左右，时时翻面。看汤汁收的所剩不多，鱿鱼筒变酱红色，捞出来放凉。然后撕碎。 下个小酒，上个网，都是让人一条接一条不停嘴的零食。所费不多，材料新鲜，澳洲这边适合我们吃的零食不多，这真正是个价廉物美的好选择。 口味可随意更换。 如果是北方同学觉得有点腥，可多加八角桂皮之类加重口味。上海同学可多加糖。 至于我么，嘿嘿，扔了几个干辣椒进去，有点点辣。 |
