菜馆开张两天,好象生意还可以~~馆主暗爽 之余,还希望各位继续捧场,多来光顾,继续加分~~ 好了,下来是各位可爱的足迹MM们期待已久的姜醋猪手.此物生乳,催奶,滋阴,养颜,产后服用更能助身体恢复. 猪手四做（２） 姜醋猪手 材料: 1-2只猪手,一块姜(是指买回来的一整块,老嫩皆可),八珍甜醋,米醋(一般醋就可以),糖 1. 猪手过水,去毛 2. 姜去皮,切块,用刀背拍松,下锅内用盐水煮15分钟,使其有咸味 3. 把盐水倒掉,锅内倒入甜醋,米醋,糖,调味至酸甜适宜.分量以盖过姜为好 4. 把锅加热,慢火煮约半小时(过程中若有点以前化学课做硫酸试验的味道,此为正常反应...) 5. 若要做姜醋蛋,把4-6个鸡蛋煮好,剥皮 6. 取沙锅,把前锅的东西倒过来,加入猪手,鸡蛋 7. 加水至淹过猪手,焖烂(起码2小时)即成 [ Last edited by 太阳 on 2006-1-11 at 04:40 PM ] |
