吃厌了拌凉粉的话

2005-11-26 15:08| 发布者: JACK | 查看: 2900| 原文链接

是不是你也和我一样想，怎么一包粉这么经吃啊，要吃多少顿才吃得完啊，呵呵。

我自己试了一下鱼头粉皮汤。

把做凉粉的比例调小，6：1，或5：1，且成薄片，不用像正宗的粉皮那样薄的，差不多就行了。

做法么鱼头两面煎黄，加黄酒和水大火煮到汤汁发白，加适量酱油调色，下粉皮，下葱花，调味，就好了。我喜欢加一点辣椒酱提味，有小孩子么，不加也可以。

粉皮在汤里变得透明了，吃在嘴里滑滑的。

欢迎大家一起提供凉粉新吃法啊。

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