木头家常菜------红烧blue cod

2009-3-31 17:46| 发布者: 顶帖专用 | 查看: 2614| 原文链接

红烧的方法大家有很多，各有各的不同，

我是先炸，然后下肥肉片炒。炒的肥肉油出来后加葱姜蒜，朝天椒，八角桂皮，丁香，再炒，炒的差不多了，加酱油，水，糖，醋，料酒，水要没过鱼的一半以上，然后开始炖。一直炖到水差不多干了为止，中间翻身以便鱼入味。

[ 本帖最后由顶帖专用于 2009-3-31 18:49 编辑 ]

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