前些天做咸蛋炒苦瓜，同学们都对我的咸蛋很感兴趣 ，今天终于准备好了小白和小麻让大家看。小白是直接用盐包的，小麻是用盐和花椒面混合后包的，个人觉得过了一个半月后的小麻比小白好吃。下面是小麻的姐姐，我本想如同大厨那样把她一劈二，漂漂亮亮的给大家看，可是水平有限。。。。。。  材料：蛋，Cooking Salt, 喜欢花椒味的可以放花椒面，高梁酒一类的高度数酒 做法：把蛋先在酒面滚一下，再在盐里滚一下，让他们变成小白或者小麻，放入玻璃瓶子，盖紧瓶盖，放到暗处，过一个半月就成了（天气热时间会短一点，天气冷就要多花点时间了）。 等着看同学们的咸蛋咯  [ 本帖最后由 xiaopangzi 于 2009-3-25 16:49 编辑 ] |
