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才看到“酿苦瓜”觉得一定是很复杂的东东(paopaobing(77)) ，是不是要放入特别的酵母？放入坛子？让它酿上个把星期的？看了TinTinMM的“酿苦瓜”才发现这个酿=炖(paopaobing(68)) ，既然是炖就不需要七七八八的东西乐，决定一试。我终于备齐材料，三根粗细均匀的苦瓜，肉糜等等。。。。。。 苦瓜切断，肉糜拌上，然后往苦瓜圈里填肉乐，怎么填着填着就想起乐上海的油面筋塞肉，它们的原理是多么的相像啊(paopaobing(78)) ！填好肉的苦瓜很漂亮，象绿色的太阳花。 接下来就是油煎苦瓜它们乐，就听见苦瓜在锅中泣(paopaobing(19)) 。 煎完后，(paopaobing(40)) 我狠心的加乐碗水，接着炖它们，炖好的苦瓜伤心地退乐色。。。。。。 客家酿苦瓜里加入乐鱿鱼香菇等东西，提升了肉糜的味道，的确美味。听说四川的苦瓜塞肉，是要放酱油和辣椒炖的，不知道味道如何，下次准备尝试。 报告完毕请(paopaobing(84)) 奖励。。。。。。 有兴趣酿苦瓜的同志可以参考这里http://www.oursteps.com.au/bbs/viewthread.php?tid=135077&page=1#pid2244747 [ 本帖最后由 xiaopangzi 于 2009-3-24 10:11 编辑 ] |
