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这个菜没有什么技术含量，很容易做，不太会做菜的同学可以来试试。 材料里的栗子华人超市有卖冷冻的现成包装的，把他们放入沸水中煮个20分钟，沥干水。 最好在油锅里炒一下。 鸡翅最好就用中翼，卖相会比较好。 也是在油锅里和姜蒜（切成蓉）和葱段一起炒，要大火。 然后放一些黄酒，加上栗子，泡好的香菇，加盐，糖，生抽，蚝油和水，炒匀了。 把锅里的这些东东统统倒入煲里，小火焖个一个小时，反正我觉得时间越长栗子越好吃。 在开吃前10分钟，加些麻油和生粉水，在焖一会就好了。 [ 本帖最后由 patrickzhu 于 2009-3-22 22:54 编辑 ] |
