自从看了bibihui发的南宁老友粉贴子后,馋得不行,一直都想自己动手尝试一下,奈何近来较懒,一拖再拖,直到今天才得尝所愿~ 今天尝试做的老友粉,是将bibihui和另一位南宁老大姐的美食经验,合二为一.其实做法基本上差不多,只是在小细节上略有不同而已. 闲话不多说了,对南宁老友粉不了解的朋友,可移步到bibihui的贴子里扫扫肓~~  http://www.oursteps.com.au/bbs/v ... =%C0%CF%D3%D1%B7%DB下面正式上图上做法: 猪肉馅若干,用姜末,生抽,料酒,少许淀粉腌一小会儿; 西红柿切丁; 葱花若干; 蒜末若干; 酸笋切成细丝; 豆豉若干,切碎(豆豉一定要剁碎了，这样比较进味，也不会在吃粉的时候吃到一大颗一大颗的豆豉); 青菜少许(没办法,喜欢吃青菜啊  )米粉入热水锅煮一煮; 蒜蓉朝天椒; 鸡汤; 米粉用的是桂林干圆粉; 酸笋用的是这个: 米粉煮软备用; |
