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听说苦瓜营养丰富，常吃可以长寿，所以对它产生了浓厚的兴趣，在这里大吼一声，苦瓜啊你到底有多少种好吃的做法。希望知道的同志有力的出力，让我每天吃到不同做法的苦瓜。现在我先奉献一下我的苦瓜炒咸蛋。这个方子是某处看到的，觉得可以一试，果然很好吃，两个大人人抢着吃。 用料：苦瓜一根，熟咸鸭蛋一个（我用的是自己腌的咸鸡蛋，个子小，我用了小红辣椒一个（放多一两个也可以，这就看吃辣的能力），大蒜几枚，葱 做法：1.苦瓜切片，尽量切簿一点，小红辣椒切小圈，大蒜切细，葱切成段。 2.把咸蛋的黄和白分开，并且切成小粒 3.炒锅里放油（平时做菜放多少就放多少），把咸蛋黄放入锅里翻炒到出气泡（其实这很容易的，做了就知道） 4.把苦瓜，蛋白，大蒜，辣椒倒入锅中翻炒，等到苦瓜发软后放入葱段，再翻炒几下，就可以出锅了（炒的时候火不要很大，要不容易糊） 最后呢，如果怕苦呢可以先用开水烫一下，如果感到不够咸出锅前自己再加点盐（我是觉得够咸了）。 [ 本帖最后由 xiaopangzi 于 2009-3-12 09:49 编辑 ] |
