我做的番茄炒蛋,材料和佐料都很简单,如果不是为了拍照,我是连葱花都不打算放的.... 还有,炒这个菜,我从来不放糖,不喜欢甜食是一方面原因,另一方面原因,是比较喜欢西红柿本身带的鲜甜味道,佐料加多了,就失去它纯朴的本质鸟~~~  材料: 西红柿两个 鸡蛋两个 葱半根 盐少许 油少许 做法: 西红柿去根蒂切块 鸡蛋打入碗中; 加一小勺水打散 葱切成葱花 锅内热油少许,先倒入蛋液翻炒成型; 盛出待用 重起锅,留油少许,爆香葱花; 倒入西红柿块翻炒,直到炒出汁水,加盐调味; 倒入炒好的鸡蛋一起翻炒一小会儿即可. 起锅装盘; 成品: [ 本帖最后由 bluesummer 于 2009-3-1 20:38 编辑 ] |
