刚刚做了蛋挞，用的pastry puff做蛋挞皮，可是做好之后根本拿不出来，粘在tray上，气死我了，使劲往外拿，碎了。 严重怀疑蛋挞皮太薄的缘故，就一层pastry puff，用杯子扣出来圆形。 又或许是因为放蛋挞皮之前，muffin tray里没有grease?  另外，蛋挞液居然没有凝结。我图省事，就用了thicken custard + 鸡蛋黄，搅拌几下，没有煮直接放进蛋挞皮里。 因为蛋挞液放太多了，烤的时候满出来，整个tray上都是，连OVEN 底部都有蛋液，糊了。  没吃到蛋挞，一会还得洗OVEN，  |
