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续前天做的茶树菇炒牛柳，剩下的半包今天就用来做茶树菇排骨汤了。 同样的味道很赞，不喜欢吃菇类食品的女儿也吃了几根茶树菇 做法简单，一学就会。 茶树菇泡软后剪去根部，洗干净。 小排骨（我买的是金沙骨），用开水绰一下。 锅里放少量油，中火把小排骨和姜片一起炒一下。 然后在锅里加足够的水（中途不要加水所以一次加够），煮开后撇去表面的浮沫。 把整个一锅材料倒入汤锅中，加葱段，加茶树菇中小火煮一个小时，反正时间越久就会肉烂汤浓，吃前加盐就可以了。 我本来是想放玉米一起煮的，不过家里没有玉米，就放了三个小土豆。 [ 本帖最后由 patrickzhu 于 2009-2-25 23:14 编辑 ] |
