木头家常菜--------糟辣椒炒饭

2009-2-23 17:10| 发布者: 顶帖专用 | 查看: 1988| 原文链接

这个应该是家乡菜了。应该用的是糟辣椒，这里没卖的，不过红翻天有一款蒜蓉剁辣椒比较像。用它代替了。
图片有点虚，看来真的该找个摄影师了。

做法，，，，，，鸡蛋打散，炒熟，放到一边滤油。
油锅中放油，不要太多，因为鸡蛋再滤油也滤不干净，现在放的剁的话，饭炒出来油旺旺的，让人觉得腻。倒入红翻天的蒜蓉剁辣椒，大概三分之一瓶，炒香
放入隔夜饭，切片的广味香肠，切碎的熟虾仁。翻炒均匀，放进炒好的鸡蛋，继续翻炒，要出锅时，关火，再放葱花，拌均匀即可，葱花不要用火炒，否则葱香出不来。。

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